台中又有一家炸牛排專賣的新選擇，相信許多人對赤鬼牛排這一家並不陌生，然而赤鬼旗下再創新品牌，於4/16盛大開幕，聽到這個消息，熊胖立馬帶著妃妃跟熊寶驅車前往，至於這一家的餐點到底口感跟味道如何，就跟著熊胖一起來看看吧！
花一番-炸牛排專門店，位於台中公益路與文心路口，也是在台中捷運水安宮站附近， 附近還有熊胖之前推薦的一頭牛日式燒肉，吃完大餐後也可以到沐沐茶旅買杯飲料，花一番於4/16才剛開幕，還沒營業就已有許多人在門口外等待了。
花一番-炸牛排專門店一進入室內就可以看到接待櫃檯，而且每一個進入用餐區之前都需量體溫、噴酒精過後才可進入，這一點，熊胖覺得做的還是不錯。
花一番-炸牛排專門店只有一樓用餐區，從兩人做到四人座，每個座位都是屬於半開放式座位，對於像我們這種需要拍攝影片的人來說，熊胖覺得私人空間很夠。
花一番-炸牛排專門店這邊還有飲料無限暢飲，提供的飲品有冷泡茶、冰紅茶、仙草甘茶以及冰開水，不過提供紙杯來裝飲料，其實久放之後會變軟軟的，實用性不高。
花一番-炸牛排專門店每個桌面上都會有一個小木盒，木盒裡裝有筷子、湯匙之類的餐具，上芳澤有餐巾紙以及七味粉、牙籤等等。
小木盒旁有何風沙拉醬以及蕃茄醬，另外值得一提的是桌上的小立牌，教大家如何調製花一番-炸牛排專門店的獨門醬汁。
另外花一番-炸牛排專門店的點餐模式為平版點餐方式，現在好像多數大型餐廳都改用這種模式，既先進又可以減少失誤，也環保。
▲沙朗炸牛排套餐 290元
基本的套餐就會有越光米飯、沙朗炸牛排、小菜、蒜泥+辣椒、秘製醬汁、蒸蛋或三分蛋以及湯品(可選擇蛤蜊海帶湯、招牌煨芥蘭菜以及大醬湯)，另外配菜部分可選擇高麗菜絲、凱薩沙拉、薯條等等，就整個套餐的內容來看，選擇性還蠻豐富的。
炸牛排這一道料理算是我們第一次品嚐，所以我們套餐的副菜我們選擇了凱薩沙拉，炸牛排的麵衣色澤來看呈現金黃色，肉眼來看，感覺很酥脆的感覺。
炸牛排的麵衣薄而酥脆，但肉品的顏色卻與圖片上的完全是兩碼事，現場的炸牛排是肉質約至9分熟，而圖片上則是6～7分，雖然吃起來並不柴不乾，但口感上還是有點落差，不過熊胖建議沾醬吃的話會更好。
▲炸豬排飯 250元
炸豬排的表現反倒是比炸牛排出色許多，單吃炸豬排的話口感上軟嫩度比炸牛排優，咦？不是炸牛排專賣嗎？怎麼是豬排的表現較為優異？這個邏輯想來也是蠻怪的。
▲蛤蜊海帶湯
剛剛前面有說過，套餐內共有三種湯品可以選擇，這次我們點的蛤蜊海帶湯，讓熊胖覺得驚奇的是，想不到湯品上桌時竟然是滾燙的，這一點這一點讓熊胖覺得很不錯，既然是熱湯，當然就是要喝熱熱的呀。
花一番-炸牛排專門店的蛤蜊海帶湯就蛤蜊並沒有很多，大約就2～3顆吧！不過湯底喝起來，對我們來說算是蠻鮮甜夠味的，海帶吃起來口感也不錯，不會覺得爛爛的。
▲大醬湯
屬於韓式的湯品之一，裡面的配料上也算是蠻大器的，有豆芽菜、海帶等等。
花一番-炸牛排專門店的大醬湯，熊胖覺得還蠻不錯喝的，帶點微酸微辣的味道，吃完油炸的排餐，熊胖覺得還蠻適合的。
每個套餐內都一定會有這一碟雲筍，整體味道帶點甜甜辣辣的風味，有點類似醃幼筍的感覺，還不錯吃。
蒜泥辣椒碟，剛剛熊胖在前面有說過，桌上小立牌的獨門醬汁，也就是這一碟加入桌上的日式和風醬，搭配炸排讓整體的風味上更上一層樓。
不得不推一下，花一番-炸牛排專門店的蒸蛋的水準很夠，夠嫩、夠滑、夠鹹、夠味道，完全不會輸於日式料理專賣店的茶碗蒸。
另外花一番-炸牛排專門店也有三分蛋的選擇，也就是一般人所知道的溫泉蛋，不過花一番-炸牛排專門店的熟度更生一些，整體吃起來也很滑嫩。
▲冰淇淋雙球(香草+瑞士巧克力) 55元
花一番-炸牛排專門店套餐並沒有甜點的選項，所以想吃甜點就需要另外單點，就冰淇淋的風味上也還算不錯。
這次來到花一番-炸牛排專門店，以服務品質來說，我們在這就不多談了，就餐點品質來說大致上還算滿意，除了炸牛排的熟度與官方圖片上很明顯的有落差之外，其餘餐點的表現上都不俗，不過這樣的熟度上，其實就連小朋友也可食用，就看每個人怎麼去看待囉！好了！今天就是熊胖在花一番-炸牛排專門店自費體驗的分享，你也喜歡吃炸牛排嗎？這一篇就提供給你們參考囉！
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