港式品鮮紅

 

台中朝富路與台灣大道,屬於台中來往南北重大交通流動的道路

向來都是台中旅遊運輸業轉運的樞紐

各大旅遊運輸紛紛選在這一區設立轉運站

再加上台中知名旅遊景點秋紅谷生態公園

相對的人車更是熱鬧繽紛。

 

 

就在朝富路與台灣大道這樣一個重要道路上,

進駐了一家港式的火鍋店,港式品鮮紅白鍋

不論家庭或小情侶,要出去玩或來台中玩,

甚至在對面秋紅谷生公園遊玩的朋友來說

在朝馬這裡多了一個美食新選擇

 

 

餐廳門口懸掛著一個港味十足的霓虹招牌

讓熊胖覺得這樣的設計復古性非常

一進門還貼有香港街景的壁貼以及接待櫃檯

一樓的裝潢設計可說是港味十足

 

 

用餐地方設立在二樓,可以搭電梯或是走樓梯

一到二樓門口則成現一處非常時尚感的燈光設計

熊胖還蠻喜歡這種門口的氣氛設計,很有夜店時尚風格

 

 

店內設計風格呈現則屬時尚工業風

與樓下港味十足的風格設計完全不同

店內座位從4人桌~6人桌都有,

4人桌也可以更改成為2人桌

 

 

靠窗的座位皆為6人坐長方桌,在這邊用餐

早上可以看到綠意盎然的秋紅谷生態公園

晚上則可欣賞燈火通明的台中夜色

 

 

另有小圓桌式,座位則是採用沙發式設計,算是半開放的包廂

 

 

港式品鮮紅白鍋也很適合附近辦公大樓內的公司聚餐

店內備有12人座的包廂,相當的方便

還有熊胖發現港式品鮮紅白鍋的爐火有兩種

一種是採用瓦斯爐火,另一種則是電磁爐

 

 

通往洗手間的走道上懸掛著各式各樣品種的牛頭裝飾

若是在美式餐廳懸掛這種裝飾品到是可以理解

港式火鍋的店裡掛上這樣的裝飾品我是無法理解

難道日後將推出相關的牛肉料理

熊胖還真拭目以待

 

 

在入口處旁有各式醬料,想吃什麼口味的自己來

 

 

醬料旁還有餐具擺放區

 

 

港式品鮮紅白火鍋所提供的鍋物選擇相當豐富

由於主推為港式鍋物,與一般的鍋物種類還是有些許的區隔

每個人低消為300元,A區鍋物428元,B區鍋物188元

可單點鍋物或鴛鴦鍋,要換鴛鴦鍋當然是要加價購啦!!

 

 

 

 

 

▲烏梅汁 99元 (壺)

 

 

試營運階段,凡點烏梅汁或甘蔗予根水一壺

還有買一送一的優惠活動

烏梅汁的味道相當的濃郁,酸甜酸甜的,入喉回甘

沒有濃厚中藥的後韻

 

▲鮮味花甲蟹鍋+潮州清底鍋 428+98元

 

 

鮮味花甲蟹鍋一上桌式尚未煮熟的花甲蟹

然後再用精煉熬煮的魚湯衝入花甲蟹殼

湯底風味有著濃濃的海味,相當濃郁

另一潮州清底鍋,乍聞之下有點類似客家鹹湯圓的香氣

哈!喝起來的味道卻有天壤之別

採用大骨熬煮的湯頭,拿來涮店內的黑毛豬非常的合適

相當不錯

 

 

港式品鮮紅白火鍋用餐的朋友的菜單設計來看,

如果兩個人來用餐,不論選擇A區+B區或A+A、B+B

只要升等雙人套餐合計600元,符合店內兩人低消,

皆會有菜盤、白飯或冬粉

以及美國雪花牛板腱或厚脂黑毛豬五花(二擇一)

 

▲美國雪花牛板腱 單點198元

 

 

牛肉本身肉質相當鮮甜,拿到花甲蟹鍋的湯底唰幾下

更多了一股海鮮風味的濃郁口感

 

▲厚脂黑毛豬五花 單點128元

 

 

承如上述所言,厚脂黑毛豬五花拿到潮州清底鍋涮涮 

豬肉的風味根本是雙倍濃郁

單吃的話,其實風味、鹹度已經很夠

若在沾上醬料的話整個滋味瞬間爆提

 

▲新鮮大白蝦 單點128元 (6隻)

 

 

每一隻蝦子都會插上竹叉子,

不僅美觀好拍,更可以方便客人拿取

加入花甲蟹鍋裡增加海味更吸收了湯汁

蝦肉味道更加充滿了十足的海味

 

▲爽彈蝦肉丸 單點98元

 

 

爽彈?是有多爽彈?

放入海味十足的花甲蟹鍋最適合

放下去只要色澤呈鮮紅色即可撈出

吃一口差點熊胖都要飆上國罵語助詞了

吼!吼!怎麼可以這麼爽口Q彈

港式品鮮紅白火鍋還不是僅僅用蝦漿做成丸子而已

裡面可也是兩三隻小蝦仁增添口感

熊胖我根本超愛 

 

▲日本干貝 單點98元 (3顆)

 

海鮮食材當然是要給海味十足的花甲蟹鍋處理

不僅增加湯頭鮮味,更可增加食材的鮮甜味

干貝當然也不例外,適當的川燙,干貝是又鮮又Q又甜

 

▲豆腐 58元

 

港式品鮮紅白火鍋的豆腐跟我們所認知的豆腐好像不太一樣

這倒是比較像豆皮捲,不過這豆皮真的有夠薄

薄到像剛剛從豆漿上撈起來的感覺,又Q又嫩

 

 

應該有人會好奇花甲蟹鍋海味都這麼十足了

再丟那麼多海鮮鍋物下去不會太過濃郁嗎?

Yes!這是答案當然是非常非常肯定的

但是吃火鍋焉有不加湯的?

再加湯,味道自然多少都會再減淡些

所以更是要再多丟一些海鮮來提升嚕

好禮活動再加碼,FB打卡按讚給五星好評就送甜點

消費滿千就送避風塘炒蟹

多項超值優惠趕快來品嚐

 

 

 

【台中西屯】港式品鮮紅白火鍋,湯底多樣選擇性,鍋鍋獨特風味,來自香港的師傅親自掌廚為您料理的道地火鍋

 

 【文章屬個人感受,不代表全部】

 

感謝讀文 ~ ~   

你/妳的喜歡 是熊胖寫文的動力

 

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店 家 資 訊

店 名:香港品鮮紅白鍋

地 址:台中市西屯區朝富路2號2樓

電 話:04 2250 0966

營 業 時 間:PM17:30-AM01:30

服 務 項 目:火鍋、飲品。

10%服務費、外帶、內用、付現、刷卡。

公休日:無

 

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