熊胖の 妃常生活

▲時光麵(摵仔麵) 60元

這碗麵是古月軒特有的一麵二吃
可以先吃乾麵後加湯的吃法
加上薄薄里肌肉與丸子
也可以吃完麵以後再加上熱豬骨高湯

吃起來含有淡淡的蔥油香氣
麵條屬於細麵，吃起來還蠻Q彈
整體不會感覺有油膩感

 ▲臭八寶醬拌麵(小辣) 60元

這一道麵食口味很特別，大概只有在古月軒才吃得道吧
也是店家特色招牌與推薦的料理
它是由炸醬麵的原理所延伸而成
卻又與一般炸醬加豆干有所不同
店家以臭豆腐切丁油炸加上胛心肉、香菇、筍丁...等配料
做成了閩客式炸醬，加上自家手工拌炒辣椒醬
聞起來臭吃起來香
整體吃起來老實說，熊胖沒什麼特別感覺
口感是不錯，微微的辣度，可是臭豆腐的香氣並不突顯
對熊胖而言味道若在凸顯一些應該更棒

▲大腸 65元

吃麵吃飯總是想搭配一些小菜
滷大腸是熊胖必點必吃的小菜之一
古月軒的滷大腸老實說價格不低
份量來說也沒有比一般多

大腸外表上色的滷汁顏色相當漂亮
微Q微軟的口感還算不錯
味道上對熊胖來說偏淡了些
所以熊胖去調味區裝了甜辣醬來彌補風味

▲肝連肉(隔間肉) 65元

肝連肉這名稱好像都是北部的叫法
中部似乎都是叫隔間肉
皆取自是豬的肝繫韌帶
也就是豬肝旁邊的肉,是將肝固定在腹腔的肉

肝連肉(隔間肉)之所以好吃
原因都還自於吃得到軟嫩的肉帶點QQ的筋的口感
搭配薑絲蔥花甜辣醬相當不錯

▲滷米血 40元

滷米血一向都是妃妃喜歡吃的小菜之一
好吃的滷米血可以滷的軟Q軟Q
古月軒的米血剛好符合這樣的特質
最怕的就是把米血滷得太過軟爛
古月軒調理拿捏得剛剛好

古月軒麵食館在南投埔里地區算是相當有名氣的餐館
可以從小擔持續維持客源到今日的餐館
說實在得除了堅持之外，餐點實力更不在話下
古色古香的裝潢營造一股復古的用餐環境
餐點上整體味道對熊胖來說算是偏淡了些
主因在於熊胖本身口味上本來就偏重些
在麵食上，小菜上的口感均相當不錯

【南投埔里】古月軒時光麵│吃得是滿滿的回憶與味道│不論麵食、小菜口感與味道均在水準之上