前陣子熊胖在網路上看到一則部落客文，看到鍋好日火鍋吃到飽的店家，正推出1KG的肉量，而且價格為999元，對熊胖來說看到鍋好日這一則消息，眼睛當然是為之一亮，嗜肉者的熊胖跟妃妃自然不願意錯過，於是我們一家三口出來前往挑戰，不知道大家是否吃過鍋好日，同樣的吃過的朋友歡迎跟我們討論分享，沒吃過的就跟著我們一起看下去吧！
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鍋好日，位於台中東區大魯閣新時代11樓，乃是知名燒肉店昭日堂的新品牌，火鍋店開在這裡，對熊胖來說，其實也是蠻方便的，樓下不僅有停車場，或者是下火車站走幾步路就可以到，對於喜歡鍋好日火鍋的朋友是一種不錯的選擇。
鍋好日的用餐環境算是非常的大，而且還有開放式包廂，不過....並不是你想坐就會安排給你坐，而是要看安排座位的那個人的心情，就好比熊胖為了想拍影片，不想與其他客人相互打擾，與服務人員協商是否可以安排，不過服務人員的說法是，目前還沒開放哦，還沒開放？？這是什麼意思？？本來以為是要外面的座位坐滿了才會開放，結果也並沒有，這一點，熊胖倒是還蠻納悶的，直到熊胖離開，座位也沒滿，但是包廂也是有人坐，所以熊胖嚴重懷疑安排座位的人根本是看心情的。
鍋好日採半自助的模式，所以鍋好日的湯底都會放在自助吧，需要加湯的朋友可以依照自己所點的口味添加，而且鍋好日都是添加原湯底，並非是一般的那種清高湯，所以吃火鍋的時候味道並不會越加越淡。
鍋好日由於有火烤兩吃以及單純吃火鍋的，所以在醬料方面雖然都已一般常見的火鍋醬料居多，不過他們也有烤肉專用的水果醬油以及麻辣醬，就看朋友選擇哪一種模式用餐囉。
自助吧的上方有王子麵、鍋燒意麵、關廟麵、豆皮以及非常少見的麵筋泡，雖然熊胖不知道有多少人會夾這一款食材，不過會提供這種真的也是少數火鍋專賣店會有的。
鍋好日另外還有提供多款火鍋料，米血、蟳味棒、芋頭、香菇、麻吉稍、木耳、金針菇，另外竟然也有提供韓式年糕等等。
另外也有提供多種蔬食，不過這裡的蔬食並沒有標示這是何種蔬菜，不過大多數也算是常見的蔬菜
鍋好日當然也有提供白飯，而且旁邊還有古早味肉燥可以拌飯，另外想吃點甜湯的話，鍋好日也有提供綠豆篁，不過這是溫熱的唷！
鍋好日另外也有提供一部份的炸食，熊胖這一天消費時提供的是春捲跟炸杏鮑菇。
杏鮑菇吃起來還不錯，保有水分，外皮上也很酥脆，整體吃起來很有口感，而春捲的部分就不是很推了，外皮還算蠻厚，而且不是很好咬，內餡部分也很稀鬆，味道上也比較一般。
熟食區也有豬腳、白菜魯
如果想吃水果的話也是有的，這次提供的是西瓜，另外竟有提供小麻糬，不過熊胖一家人都沒有取用就是了。
既然是吃到飽，當然也就會提供多種飲料機，鍋好日提供碳酸氣水、綠茶、沙瓦、氣泡飲、咖啡熱飲等等。
冰淇淋的話提供明治跟台灣品牌的塔拉朵冰淇淋，不過....也不知道是因為冰淇淋經過多人開開關關的關係還是冰淇淋存放有一段時間了，不是挺好挖的，而且就算挖起來也不太成形，有點碎碎的。
妃妃在自助吧夾取了部分的食材，有寬粉、豆皮、高麗菜、南瓜、地瓜等等。
另外我們也夾取了兩塊豬腳，來品嚐一下，整體吃起來感覺得就是滷得還不夠徹底，吃起來比較一般，不過...倒是有點豬腥味就是。
顧名思義也就是以豬大骨所熬製的湯頭，並添加枸杞、蕈菇等等提味，單喝湯底的話，味道上還不錯，有蕈菇根枸杞所帶出來的甜味，還有豬大骨熬煮的些許肉味。
剛上桌的時候，熊胖覺得還蠻香的，以中藥熬製，並搭配花椒、乾辣椒等食材熬煮，單喝湯底的話，熊胖覺得辣度尚可，鹹度適中。
裡面的配料也不少，有鴨血、豆腐等等，尤其是麻辣鴨血的口感是熊胖所喜歡的那種吃起來滑嫩滑嫩的，很推。
鍋好日特別推出的1KG肉盤，可以選擇全部都是豬肉或牛肉，也可以雙拼，熊胖今天選擇的是雙拼，豬肉部分則是梅花豬，牛肉的話則是美國安格司培根牛。
安格司培根牛部分的話，雖然牛花部分佔大部分，但熊胖覺得肉片上稍嫌薄了一些，單片涮鍋的話，吃起來比較沒什麼口感，建議一次涮個兩三片會比較吃得到肉的口感。
這次熊胖倒是認為豬梅花的表現上比培根牛來得好，雖然厚薄度差不多，但單片涮起來粉嫩粉嫩看起來就很好吃的感覺，重點是吃起來那種該有的口感都有。
對於愛吃蛋餃的我們，點了一份，而一份當中約有4顆左右，蛋餃部分吃起來很不錯，咀嚼起來很有蛋香，內餡的調味也很剛好，整體吃起來很不錯。
不知道是我們太習慣他店的關係還是怎樣，點了這一份，卻沒有附上挖取的工具，單單的就只是上來這一沱，是打算要客人直接以筷子跟湯匙自行挖取嗎？
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