【台中大雅】武漢熱乾麵，湖北省武漢市頗具特色的漢族小吃，色、鄉、味俱全的麵食、麻醬香濃、口感層次豐富，台中美食推薦－熊胖の妃常生活

這次熊胖特地來到大雅探索美食，經過網路搜尋，發現這一家武漢熱乾麵，同時武漢熱乾麵也是許多部落客推薦，Google上的評價目前有549則，分數來到4.3的高分，聽到武漢這兩個字會不會想到疫情病毒？我相信全球絕大多數是會的，但今天要跟大家分享的不是病毒，而是要跟大家分享好吃的美食，所以不用擔心XD，吃過的朋友可以跟熊胖分享感想，沒吃過的朋友就跟著熊胖一起來看看吧！

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武漢熱乾麵，位於台中大雅區學府路上，這一條路也算是不少美食戰區，而武漢熱乾麵，聽店名顧名思義也就是主打麵食類的餐點，招牌其實並不大，熊胖第一次來，所以特別小心翼翼的找尋，深怕過頭又要迴轉，這裡坦白說並不好停車，遠道而來的朋友想找停車位可能需要耐心找尋。

以麵店來說，武漢熱乾麵的工作人員也不少，熊胖來到這裡的時候，大家其實都相當的忙碌，看著工作人員忙進忙出，根本沒有一刻停歇過，而且看到照片才注意到，武漢熱乾麵的工作人員清一色都是女性耶！

武漢熱乾麵的內用座位基本上都是採一直線的用餐區，只有三桌是獨立座位，這樣的安排可以容納更多人數，值得一提的是，來武漢熱乾麵用餐可以很享受聽覺，這裡的音樂非常有5、60年代的FU，給熊胖的感覺由如置身於中國地方用餐的感受。

武漢熱乾麵這裡的餐點其實不少，雖然主打麵食類，不過想吃飯的也是可以，只是品項不多就是了，除了熱乾麵之外、哨子麵、雙醬麵、四川辣擔乾麵、重慶麻辣燃麵，都是武漢熱乾麵的主打招牌餐點，喜歡吃辣的朋友可以試試，就價格方面，雖然看似不便宜，但是熊胖吃過之後覺得整體味道跟口感還蠻值得他的價格的。

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▲招牌熱乾麵 70元

什麼叫熱乾麵？其實熊胖也不明所以，所以也不要問熊胖熱乾麵是什麼，倒是這一上桌還蠻吸引熊胖的眼球，就餐點的色、香、味都已達到，雖然說是乾麵，其實這碗的湯汁算相當足夠，而上面紅紅的配料，讓熊胖跟妃妃認為應該就是屬於會辣的配料，害妃妃不敢嘗試。

武漢熱乾麵的招牌熱乾麵，一口下去讓熊胖為之驚艷，也瞬間頓悟，原來所謂的熱乾麵說穿了就是一碗進化版的麻醬麵，麻醬的味道香而濃郁，紅通通的配料，其實一點都不會辣，還咀嚼得到花生的口感，整體吃起來是會讓人一口接一口的吃，我們吃了一口之後都瞬間愛上，味道既香濃、味道夠、又有特色的一碗麵。

▲榨菜肉絲細麵 60元

由於我們都是第一次來到武漢熱乾麵這裡，前面提到那紅通通的醬料，深怕會辣到叫媽媽，所以為了熊寶我們點了這一碗，與招牌熱乾麵比起來，這一碗就顯得遜色不少，湯底整體吃起來還算不錯，不過肉絲方面就處理的不太好，吃起來有點腥羶味。

▲紅油抄手 60元

點了這一盤之後，其實我們算有點後悔，不是因為它難吃，而是看了牆上的主打招牌，我們應該要點擔擔餃才是，不過既然上桌了，那就來品嚐看看，從外觀看來，武漢熱乾麵在裝飾上還算別有用心，以往所看到的紅油抄手，大多都是淋上紅油之後灑上些許蔥花就上桌了，而武漢熱乾麵這裡還特地灑上他們獨特的香料粉，整體外觀看起來也就相當美味。

武漢熱乾麵的紅油抄手其實並不會辣，吃起來有一股獨特的香氣，味道並不重，肉餡部分吃起來算相當紮實，雖然整體外觀質感相當不錯，但是吃起來還不算是熊胖的最愛，因為熊胖吃過比這一盤更香，味道層次更豐富的。

▲小菜 35

每一家麵店絕對都少不了小菜，武漢熱乾麵同樣也不例外，值得一提的是，以往小菜都是海帶歸海帶，花生歸花生，而武漢熱乾麵這裡竟有兩種小菜合而為一，剛好可以滿足想吃這兩種小菜的朋友，這一盤有海帶、花生、胡蘿蔔、些許香菜，旁邊還有醬料區，將料理黝黑芝麻、白芝麻可以增加小菜的香氣。

武漢熱乾麵的這一盤小菜，可以說蠻符合我們所喜歡的味道，海帶所帶來的口感是脆的，最怕吃到的是那種軟爛軟爛的，淋上武漢熱乾麵自製的醬汁，整體味道相當鮮明，吃起來口感豐富。

這次來到大雅武漢熱乾麵用餐，整體的感覺是非常的不錯，尤其是招牌熱乾麵，深得熊胖與妃妃兩個人的心，是一家很值得再訪的店家，有了一次經驗之後，下次再來吃當然就是要吃吃他們不同的招牌麵跟小菜了，好了！以上就是熊胖在武漢熱乾麵的自費體驗分享，看完之後，你對這一家也有興趣嗎？這一篇提供給你參考囉！

【文章屬個人感受，不代表全部】

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