前陣子在某美食社團發現日本米其林鰻魚飯うなぎ四代目菊かわ來到台中展店，引起熊胖的興致，不過來到うなぎ四代目菊かわ來了兩趟，第一次沒有預約訂位，店家以沒有預先訂位為由拒絕了熊胖進入用餐，第二次因為則有了前車之鑑便早早預先訂位，熊胖才得以進入うなぎ四代目菊かわ用餐，同樣的有吃過的朋友歡迎跟熊胖聊聊用餐感受，沒吃過的朋友就跟熊胖一起來看看吧！
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うなぎ四代目菊かわ是由日本名古屋進駐台灣，目前所知台灣共有3家，分別於台北、高雄、台中，這次熊胖來的地方便是台中西區東興路上，這附近停車方便不算方便，完全需要碰碰運氣，機車部分的話倒是比較方便一些。
うなぎ四代目菊かわ 台中店室內用餐環境不算大，但整體還算得上舒適，每個座位幾乎都有沙發座，除了包廂以外 ，熊胖覺得既然是日式化店家，包廂若採用榻榻米的話，會更有日式的感覺。
來うなぎ四代目菊かわ 台中店這裡用餐，還可以看見廚師如何料理鰻魚，看到這麼多木炭，還有這麼多的鰻魚，想必站在裡面的師傅勢必又熱又累。
【DM擷取自網路】
うなぎ四代目菊かわ 台中店這裡的招牌便是一本重，一本種的意思應該也就是可以吃到一整隻的鰻魚，往往有很多賣這種鰻魚飯的店家，不是只有鰻魚的一邊，就是只有幾塊鰻魚肉，喜歡吃鰻魚的朋友，來到うなぎ四代目菊かわ 台中店可以完整享受一整隻，當然價格上來說也絕對不低。
▲時令天婦羅拼盤 380元
來到日式料理店，我們絕對必點天婦羅這道料理，雖然說うなぎ四代目菊かわ 台中店的天婦羅價格上不低，但是我們還是很想吃吃看正宗從日本來的天婦羅到底味道如何。
在天婦羅旁有一小碟裝的則是蘿蔔泥與山葵，與天婦羅搭配著吃就是對味。
▲橘川鰻三吃 800元
うなぎ四代目菊かわ 台中店除了一本重之外，就屬這道料理是超人氣招牌了，整個餐盤上放滿了各式各樣的餐點，除了一鍋飯之外還有其他小菜，而且うなぎ四代目菊かわ 台中店使用的容器也相當日式，整體看起來相當有質感。
一鍋飯裡，放了滿滿的鰻魚，整個火紅金亮的感覺，整個視覺感都出來了。
旁邊搭配了福神漬與醃蘿蔔，都是可以搭配著鰻魚飯一起吃，清爽又可以解膩。
鰻魚整體吃起來相當有厚度，沒有任何腥味，魚肉軟嫩之中又帶有一點Q彈，整體吃起來很不錯。
可以挖一點白飯加上鰻魚加上海苔絲加上蔥末，並搭配一旁的清湯，可做成簡易的湯飯一起吃，也是有別風味。
▲橘川御膳 750元
與橘川鰻三吃相差50元，豐盛度來說就差蠻多的，不過兩者的內容物除了湯品跟白飯之外，其餘可說是幾乎不一樣，就如同圖片上的鰻魚就僅僅只有三片，說實在看了橘川鰻三吃之後，反觀橘川御膳就遜色不少。
不過...橘川御膳有種不同的生魚片，對喜歡吃生魚片的人來說，這款倒是還算可以，うなぎ四代目菊かわ 台中店提供的生魚片有鮭魚、紅魽、海鱺三種，就熊胖來說比較喜歡的是鮭魚跟海鱺兩種，吃起來比較軟嫩，而紅魽咀嚼太久會有一股魚腥味。
橘川御膳另外也有附一盤小菜，只是熊胖不知道這是什麼菜下去醃製，吃起來感覺很像是油菜，不過熊胖不是很確定就是。
うなぎ四代目菊かわ的套餐內的湯品，如果熊胖沒有猜測錯誤的話應該是柴魚高湯，整體喝起來還算清甜，好啦！這次來到うなぎ四代目菊かわ 台中店用餐，餐點的品質上還不錯，服務的品質上也很熱心，畢竟說白點，餐點的價格也不低，服務好也實屬正常，座位也還算寬敞舒適，好啦！以上就是熊胖在うなぎ四代目菊かわ 台中店自費用餐的體驗感受，你也喜歡吃鰻魚飯嗎？這一篇提供給您參考囉！
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