之前跟大家分享過北區有一家還不錯的麵線專賣店龍岩洋行，還有不錯的下午茶甜品玥見冰菓室，今天要跟大家分享的是這一家很厲害的蔥油餅，熊胖吃一次之後就愛上，也許大家會認為，就蔥油餅而已有必要形容的這麼浮誇嗎？確實！這一家的蔥油餅就是與眾不同，至於哪裡不同，那就跟著我們繼續看下去吧！
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劉姥姥手工蔥油餅，位於台中北區民權路上，是靠近健行路上的民權路，因為台中的民權路可以說是相當的長，從忠明路走民權路就可以一直走到台中火車站附近了，這附近最讓人熟悉的目標除了楓康超市之外，另外一個就是人氣高燒不退的肉蛋吐司了。
劉姥姥手工蔥油餅主要提供外帶服務，如果你跟熊胖一樣想要再店裡用餐的話，劉姥姥手工蔥油餅也是有提供座位內用，雖然乍看之下內用座位並不多，但是很夠用，畢竟剛剛說了劉姥姥手工蔥油餅主要提供的是外帶服務。
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劉姥姥手工蔥油餅可以說完全屬於用油炸的方式處理，一個油鍋大約可以放上三片蔥油餅，油溫有多高我不知道，不過都是炸到成先金黃色後撈起放置旁邊瀝油，然後切四刀分成八小片，外帶則是以紙盒盛裝，內用的話則會另外放置瓷盤上。
▲翠玉蔥油餅 80元
同樣都是叫蔥油餅，劉姥姥手工蔥油餅就是與其他蔥油餅業者不一樣，以油炸蔥油餅來說，層次分明，整體吃起來比較有麵皮感，與之前跟大家分享過豐原的蔥油餅是比較屬於餅皮感，同樣都很酥脆，但餅皮感的涼了以後，吃起來就會感覺韌韌的，比較適合起鍋後馬上吃，劉姥姥手工蔥油餅則是就算涼了以後，還是保有它的酥脆度以及麵皮該有的Q度，重點是劉姥姥手工蔥油餅香氣十足，只要加一點點胡椒就可以很好吃了，雖然一張不是很便宜，但吃完感覺很有價值。
這次來到劉姥姥手工蔥油餅，我們都很喜歡他們家蔥油餅的味道跟口感，妃妃跟我說也可以買他們生蔥油餅回家自行處理可以當早餐，我卻認為通常回家自行處理過的口感，絕對與現場吃的口感一定不一樣，所以想吃的話還是乖乖跑一趟劉姥姥手工蔥油餅比較實際，好啦！以上就是熊胖在劉姥姥手工蔥油餅的自費體驗分享，你也喜歡蔥油餅嗎？我們很推薦劉姥姥手工蔥油餅的唷，提供給你參考囉！
【文章屬個人感受，不代表全部】
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🍀 店家資訊 🍀
🌸店家：劉姥姥手工蔥油餅
🔎官網：劉姥姥手工蔥油餅
☎️電話：04 2207 0815
🏡地址：台中市北區民權路472之8號
⏰營業時間：09:30–18:30
六：13:00-18:30
🐷服務項目：蔥油餅
📋無服務費、內用、外帶、現金
❌ 公休日：星期日
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