Thai J 鍋物-台中首家概念店
一家是由Thaï.J 泰J泰式料理的經營模式中蛻變＆升級
進而發展成為一間時尚鍋物專賣
再次挑戰顧客頂級鍋物的饗食體驗
不僅食材選用，環境設計
讓顧客吃鍋物其實也可以很享受。
Thaï.J鍋物位於台中南屯區大墩路家樂福二樓
對於開車的朋友絕對不是問題
而且在Thaï.J鍋物不僅可以享用美食
還可以折抵停車費，相當方便。
搭乘電梯到了2樓
印入眼簾的是一大片黑紅相間的視覺衝擊
讓人很難聯想到這是一間火鍋專賣店？
在餐廳外側另有打造一座空中花園
更有一座網美專用的鳥籠造型的拍照休息區
室內則承襲了一樓泰式料理風格設計
採用大量的時尚紅，地板採用黑白菱格相間設計
燈具則使用大量水晶吊燈
把環境打造成猶如泰式皇宮一般
這裡的座位基本都是四個人以上的座位
還蠻適合家庭聚餐、朋友聚會、公司聚餐的
Thaï.J鍋物另外還備有吸菸區
讓癮君子可以不用千里迢迢跑到一樓
這點算是體貼了癮君子了
店員會提供調味配料
Thaï.J鍋物提供得有青蔥、香菜、蒜末、辣椒
值得注意的是Thaï.J鍋物的辣椒使用的是朝天椒
熊胖我本來以為是一般的辣椒
加了以後才發現真的是奇辣無比
不得不跟店員更換新的醬料
胡椒豬肚雞鍋 大煲 680元 中煲480元
味蕾尋寶四品絕
一品黃金原味：濃郁淳厚
二品鮮蔬菌菇：高纖養身
三品海陸三鮮：鮮美滑嫩(肉品、海鮮、漿丸餃類)
四品蔬菜鮮果：清香甘甜
(取自DM上的介紹)
胡椒豬肚雞鍋的湯頭呈現色澤為乳白色
是用台灣苗栗閹雞與豬肚一同熬煮而成
在未放入任何其他配料之前
建議可以先喝喝原汁原味的湯底
湯鮮味濃，胡椒的味道非常濃郁
湯裡雞肉跟豬肚其實也不少
雞肉跟豬肚吃起來相當軟嫩彈牙
由以豬肚吃起來更與坊間有著不同口感
不止軟嫩更多了滑Q
安格斯板腱牛 180g 320元
油花紋路相當漂亮且均勻
肉質鮮美，多了些許筋度
讓咀嚼的口感多了一分的紮實感
玫瑰雪花牛舌 150g 單點 360 元
Thaï.J鍋物把牛舌排成紅玫瑰的形狀相當的美
建議不要川燙得太熟，當色澤稍變，牛舌緊縮後
沾上醬汁就可以品嘗了，那軟脆又帶彈性的口感
咀嚼起來的口感上會比較滑嫩Q彈
精選梅花豬肉200g 單點 260元
Thaï.J鍋物的肉片其實都還蠻大一片的
塞進嘴巴裡相當很有吃肉的滿足感
精選美國牛小排 200g 880元
很長很長的一片牛小排
建議趁滾鍋時，下鍋川燙個5~6秒
等色澤呈現微粉微粉狀即可起鍋
這時的口感最是鮮甜，肉質最嫩最化口的最佳狀態
搭配了胡椒鍋的湯底，肉汁內會有淡淡的胡椒味
跟這牛小排的味道根本"嚼搭"
黑虎草蝦 420元 (4隻)
每一隻草蝦都差不多約有一個巴掌的大小
肉質紮實而彈牙，鮮度百分百
精選松露漿 單點298元
Thaï.J鍋物將高級食材松露與豬肉將混搭再一起
建議將底部的豬肉漿攪拌均勻之後在下鍋
大約煮個5~8分鐘後即可起鍋
味道上還蠻特別的，肉漿部分吃起來也很有味道
鮮Q墨魚漿 單點248元
這款是墨魚與魚卵的結合
同樣是攪拌均勻之後再下鍋煮5~8分鐘
口感上熊胖覺得很滑Q
細細咀嚼還可以吃得到魚卵的顆粒感
彈牙花枝蝦漿 單點 248元
花枝蝦漿搭配上方的魚卵攪拌後
下鍋一樣煮個5~8分鐘
整個海味大噴發，鮮Q度更是百分百
同樣細細咀嚼會吃得到魚卵唷
爆將起司鮮蝦丸 380元(4粒)
一顆大約半個拳頭的大小
差不多一個勺子一般
鮮蝦丸的外皮依然還是很滑Q
口感相當Q嫩，也吃得到蝦仁的顆粒感
非常真材實料
因為裡面包的是起司
服務人員建議入鍋川燙帶色澤變紅後即可撈起
吃火鍋當然少不了要來一盤蔬食其他火鍋配料
熊胖覺得這蔬菜盤相當的豐盛
而且擺飾的也相當漂亮
這次來到Thaï.J鍋物用餐
食材的選用上相當新鮮且用心
環境設計上讓客人猶如置身皇宮之中用餐的舒適感
雖然價格上並不是很親民
不過想到可以慰勞上班辛苦的妃妃
熊胖再怎麼不捨也覺得值得了
【台中南屯】Thaï.J 泰J鍋物，食材新鮮，份量十足，環境舒適，猶如置身皇宮般用餐的享受
【文章屬個人感受，不代表全部】
感謝讀文 ~ ~
你/妳的喜歡 是熊胖寫文的動力
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店 家 資 訊
店 名：Thai J 鍋物-台中首家概念店
地 址：台中市南屯區大墩路533號
電 話：04 2321 0373
營 業 時 間：AM11:00-AM01:00
服 務 項 目：鍋物、飲品。
10%服務費、內用、外帶、付現、刷卡
滿110以上基本消費400元以上。
公休日：無
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