【台中中區】古早味三代肉粥，台中巷弄銅板美食，營業時間只有3小時半，招牌鹹粥、燒肉小菜，台中美食推薦－熊胖の妃常生活

今天我們同樣要跟大家分享一樣在地經營有段歷史的傳統美食古早味三代肉粥，至於大家對古早味三代肉粥味道上當然有褒就有扁，換人做做看的同時口味上或許也會與過去有所不同，前幾篇我們大家分享了台中中區第二市場內的三代福州意麵老店，以及台中知名伴手禮一福堂老店的美食，那麼今天熊胖特地前來古早味三代肉粥，至於味道如何就跟著熊胖一起來看看吧！

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古早味三代肉粥，位於台中中區成功路的巷弄內，熊胖發現這一家真的是超級巷弄，車子到不了，甚至連機車都不是很好停車，而且它們營業時間並不是很長，僅有短短的3小時半，想吃的話就要趁早，如同熊胖為了吃到這家特地早起驅車前來。

古早味三代肉粥主要經營的是鹹粥類的餐點，搭配各式各樣的小菜，這樣的經營風格讓熊胖想起第五市場的蚵仔粥，兩者之間有些許的雷同之處。

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在工作台上，只有兩個區域，一邊是鹹粥湯頭，另一邊則是炸物小菜，由於熊胖來到這裡的時候已將近九點，店家也開始準備進入收店的工作，所以台面上的小菜也所剩無多。

古早味三代肉粥店面並不大，所以內用區的座位也不是算非常多，不過整體用餐環境還算寬，可能是熊胖九點多來到這裡用餐，客人並沒有很多，所以覺得很寬敞吧！哈哈

古早味三代肉粥，主打的是他們的鹹粥，一碗算得上很便宜，小菜部分的話，從數字上來看也是銅板價就可以吃到。

▲鹹粥小碗15元大碗25元

熊胖發現古早味三代肉粥不論大小碗都一定會有一顆鮮蚵，看到這鮮蚵讓熊胖更加感到與第五市場的蚵仔粥更像，不過吃起來的口感卻是有所差別，古早味三代鹹粥的米吃起來偏硬一些，那感覺就跟大家在義大利餐廳吃燉飯的感覺很雷同，可能是因為這一家是比較屬於湯泡飯的作法，所以才有這樣的口感，但也由於有這樣的口感，也不失是古早味三代肉粥的特色之一。

▲小菜-燒肉30元、香腸30元

老實說古早味三代肉粥的小菜雖然便宜，但是小菜的尺寸大小也是有差，不過口感上卻是不錯，該有的感覺都有，就如燒肉保有酥脆度，肉質也軟嫩，香腸部分雖是屬於細長型的，但外皮也脆脆的，吃起來不會感覺粉粉的，有吃到肉的紮實感。

這次起一大早來吃古早味三代肉粥，幸好並不會太讓人失望，味道上還算適合熊胖一家人的胃口，不過貼心提醒，結帳之前，最好還是要先算好自己到底吃了多少錢哦！因為以盤計價的他們忙碌之餘可能會看差而算錯金額哦！好了！以上就是熊胖在古早味三代肉粥的自費用餐體驗分享，你也喜歡這種中式的早餐嗎？這一篇提供給你參考囉！

【文章屬個人感受，不代表全部】

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